Château Climens 2011 – 37,5cl
Tasting commentary
Le printemps exceptionnellement chaud et sec de 2011 restera mémorable, favorisant une croissance très précoce de la vigne. L’été, au contraire globalement humide et frais, n’aura cependant pas raison de cette avance et une période chaude et orageuse fin août favorise une arrivée précoce du Botrytis. Les vendanges commencent début septembre sous un soleil estival et se poursuivent dans des conditions idéales au développement parfait de la pourriture noble. La récolte s’avère généreuse et parfaitement équilibrée.
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